娃娃愛吃的香香飯

還是在給寶寶們吃著白米飯嗎？媽媽們該給寶寶換換口味啦！試試看把蔬菜混入飯中吧！

茄香飯

材料：茄子1條、絞肉3大匙、白米1杯、水1杯

調味料A：醬油1大匙、糖1/2大匙、鹽1小匙、香油 1/3大匙

調味料B：蔥末1/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙

做法：

1.將茄子去蒂洗凈，切成滾刀小片狀，瀝干水分備用。

2.將米洗凈，瀝干水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最后加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下， 放入電飯鍋中蒸熟。

3.開關跳起后，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，打開后，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。