豆?jié){是由大豆制成的，許多人的早餐不是牛奶都是豆?jié){，再加上一個(gè)面包，一個(gè)早上就可以過(guò)了。許多寶寶也喜歡喝豆?jié){，可能是因?yàn)槎節(jié){的味道很讓他們喜歡，豆?jié){作為早餐的食物之一，其實(shí)跟牛奶差不多，下面小編向大家介紹讓寶寶更加喜歡吃的豆?jié){新吃法。

眾所周知，豆子的種類(lèi)多，營(yíng)養(yǎng)多，常吃豆制品對(duì)我們的身體大有好處，在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中也有類(lèi)似的說(shuō)法，有道是五色入五臟，說(shuō)的就是紅色食品補(bǔ)心臟，黃色食品補(bǔ)脾臟，綠色食品補(bǔ)肝臟，白色食品補(bǔ)肺臟，黑色食品補(bǔ)肺臟，您看各種各樣的豆子本身就是五顏六色的，多吃不同顏色的豆子，豈不是就可以五豆補(bǔ)五臟了。

但是，大部分人都把豆?jié){當(dāng)成飲料，其實(shí)，豆?jié){加入其他食品當(dāng)中，還是非常好的烹調(diào)原料呢!把不知該怎么處理的剩米飯取出來(lái)，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘，就好啦。不想浪費(fèi)豆渣的話，也可以一起放進(jìn)去。這種粥有豆?jié){的清香和米粥的柔美，可以當(dāng)早餐，做夜宵也非常不錯(cuò)。下面就為你介紹幾道清涼入夏美食，寶寶喜愛(ài)的豆?jié){新吃法!

一、豆?jié){蒸蛋羹

做法：用豆?jié){替代水來(lái)蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份，豆?jié){2、3份。其他調(diào)味品(調(diào)味品食品)按照平日蒸蛋羹的時(shí)候來(lái)加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油(油食品)等，還可以加上蝦仁、香菇(香菇食品)、蔥花、香菜。

營(yíng)養(yǎng)分析：夏天多吃點(diǎn)豆，能夠補(bǔ)充出汗損失的b族維生素(維生素食品)和鉀鎂元素，又有充足的蛋白質(zhì)，是美味與營(yíng)養(yǎng)兼得的好辦法。

二、豆?jié){小窩頭

做法：用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆?jié){和豆渣替代水來(lái)做窩頭是個(gè)好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)會(huì)讓窩頭變軟。再加點(diǎn)雞蛋和小米粉，口感更好。

營(yíng)養(yǎng)分析：因?yàn)橛衩字械牡鞍踪|(zhì)(蛋白質(zhì)食品)缺乏賴氨酸，加上豆?jié){之后，大大改善了窩頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、豆?jié){軟煎餅

做法：面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個(gè)雞蛋，攤在平鍋里，放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，制成軟煎餅，非常地方便。

營(yíng)養(yǎng)分析：豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。

四、豆?jié){蒸米飯

做法：用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯，味清香，米飯可口。

營(yíng)養(yǎng)分析：豆?jié){蒸米飯能充分發(fā)揮豆和米的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養(yǎng)而健康(健康食品)。

家長(zhǎng)們要想讓寶寶多吃些豆?jié){，就要變著戲法做出各種美味吃法來(lái)吸引寶寶，只要是做的好吃，小孩一定會(huì)喜歡的，以上介紹的四種吃法確實(shí)很好，家長(zhǎng)們注意讓小孩多喝點(diǎn)。