此為蔬菜果汁的代表，內含豐富的鉀，具有維持鹽分平衡的功能，對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

每天早晨喝一杯蔬菜果汁有增加活力及穩定血壓等功效，并且幾乎所有的蔬菜果汁皆有幫助排便的功能，對習慣性便秘的人可用蔬菜果汁食療調整體能。

高麗菜汁

材料

高麗菜200g、胡蘿卜200g、蘋果200g。

做法

高麗菜要先切碎，用榨汁機榨成汁，早晚各一杯。

功效

此為蔬菜果汁的代表，內含豐富的鉀，具有維持鹽分平衡的功能，對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。