孕期的女性最關(guān)注的莫過于怎么才能做到營養(yǎng)均衡，可是生活中是一些小細(xì)節(jié)往往會(huì)讓營養(yǎng)在不知不覺中溜走，怎樣做才能最大可能地將營養(yǎng)攝入體內(nèi)?以下18個(gè)妙法會(huì)幫助你——

1.用冰箱保存食物不宜過久

食物就好比鮮花，離開了原生的土壤，就意味著生命完結(jié)。冰箱雖然能延緩食物的衰敗，但其程度卻非常有限。所以，冰箱并不是食物營養(yǎng)的“保險(xiǎn)箱”。

2.應(yīng)把食物保存在通風(fēng)干燥環(huán)境中

我們的食物時(shí)刻被環(huán)境中無處不在的微生物覬覦著，它們能把花生、栗子、谷物、豆類、香菇、干果、水果中的營養(yǎng)竊取，還留下滿目瘡痍，讓美味變?yōu)槎疚铩?/p>

3.避免采取不當(dāng)?shù)慕鈨鍪澄锓椒?/p>

比如反復(fù)冷凍、融化食物，會(huì)導(dǎo)致食物內(nèi)部的細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，營養(yǎng)物質(zhì)隨同食物的鮮美味道一起流失.

4.不宜吃剩菜剩飯

剩菜剩飯不宜再吃，一方面是因?yàn)槭祜埐说臓I養(yǎng)隨時(shí)都在衰減，很多營養(yǎng)已經(jīng)流失;另一方面剩菜剩飯已經(jīng)被細(xì)菌污染，也會(huì)對健康造成不良影響。

5.不要養(yǎng)成“切碎 浸泡”的做菜習(xí)慣

“食不厭精，膾不厭細(xì)”，很多主婦習(xí)慣把食材切細(xì)、切碎，再浸泡，而這樣會(huì)大大加劇營養(yǎng)素的流失。