清炒油菜心

　　材料

　　鮮嫩油菜心500克。

　　調料

　　油、鹽、味精、高湯各適量。

　　〔做法〕

　　1.油菜心洗凈，瀝干，待用。

　　2.鍋中放適量油，燒熱，油菜心下鍋稍炒，添入高湯，放入鹽炒熟，加入味精調味即可。

　　3.將油菜心碼放在盤中，澆上湯汁即可。