5款“害喜”媽媽營養美食
懷孕了,胃口變得怪怪的,呵呵,怕什么,照樣有好吃的在等著你呢。
健胃蘿卜湯
原料: 豬肚1 個,雞腿肉200 克,蘿卜350 克,酸菜100 克,胡蘿卜50 克,蘿卜葉、蔥絲、生姜末、花椒、精鹽、鮮湯各適量。
做法:
1. 將豬肚用鹽水洗凈,去除黏液后,再沖洗干凈,切成小塊,放入沸水鍋內焯一下,撈出。
2. 胡蘿卜和雞肉都切成丁,蘿卜葉切碎,三者都用滾水燙一下;酸菜洗凈瀝干后切絲。
3. 將豬肚、雞肉、生姜末、蔥花、花椒、鮮湯倒入鍋內,用慢火煮30分鐘,然后放入酸菜、精鹽,用中火煮15 分鐘,最后放入切好的蘿卜葉即可。
營養點評:味道清淡可口,略有酸菜味。豬肚和蘿卜都有健脾的功效,準媽媽食用可增加食欲,促進消化。
白瓜松子肉丁
原料: 白瓜1 個,瘦肉150 克,松子50 克,蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各適量
做法:
1. 將白瓜洗凈,去皮、去瓤,切成小粒;瘦肉洗凈,切成小粒,加入少許生抽、水淀粉,略腌一會兒。
2. 鍋置火上,倒入油燒熱,放入白瓜粒煸炒,炒熟后盛起。
3. 重新起鍋,待油微熱時,放入蒜蓉爆香,下瘦肉粒炒熟,再將白瓜粒回鍋,最后放入一點白糖和松子,翻炒均勻即可。
營養點評: 白瓜含有蛋白纖維素和維生素,可以幫助消化,松子含蛋白質、脂肪和鐵,有健腦通便的功效。準媽媽吃此菜,可潤肺、益氣,幫助消化。
健胃蘿卜湯
原料: 豬肚1 個,雞腿肉200 克,蘿卜350 克,酸菜100 克,胡蘿卜50 克,蘿卜葉、蔥絲、生姜末、花椒、精鹽、鮮湯各適量。
做法:
1. 將豬肚用鹽水洗凈,去除黏液后,再沖洗干凈,切成小塊,放入沸水鍋內焯一下,撈出。
2. 胡蘿卜和雞肉都切成丁,蘿卜葉切碎,三者都用滾水燙一下;酸菜洗凈瀝干后切絲。
3. 將豬肚、雞肉、生姜末、蔥花、花椒、鮮湯倒入鍋內,用慢火煮30分鐘,然后放入酸菜、精鹽,用中火煮15 分鐘,最后放入切好的蘿卜葉即可。
營養點評:味道清淡可口,略有酸菜味。豬肚和蘿卜都有健脾的功效,準媽媽食用可增加食欲,促進消化。
白瓜松子肉丁
原料: 白瓜1 個,瘦肉150 克,松子50 克,蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各適量
做法:
1. 將白瓜洗凈,去皮、去瓤,切成小粒;瘦肉洗凈,切成小粒,加入少許生抽、水淀粉,略腌一會兒。
2. 鍋置火上,倒入油燒熱,放入白瓜粒煸炒,炒熟后盛起。
3. 重新起鍋,待油微熱時,放入蒜蓉爆香,下瘦肉粒炒熟,再將白瓜粒回鍋,最后放入一點白糖和松子,翻炒均勻即可。
營養點評: 白瓜含有蛋白纖維素和維生素,可以幫助消化,松子含蛋白質、脂肪和鐵,有健腦通便的功效。準媽媽吃此菜,可潤肺、益氣,幫助消化。
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