寶寶在母親肚子里，腦細胞的發育需要各種營養素的供給。媽媽在懷孕時期的營養攝入不足會直接影響寶寶的體格生長發育，甚至還影響到腦細胞發育，智力的發育。

在腦細胞的發育過程中如果缺乏維生素或礦物質，會生產不良的后遺癥;而某些微量元素上腦細胞生長和大腦功能所必需的。

鋅

目前已經證實，孕婦體內鋅缺乏時，會增加畸胎發生率;此外，孕婦體內鋅的營養狀況亦與胎兒生長情況有關，會影響胎兒腦細胞的生長、發育和成熟。常食用白米飯、豆類和富含纖維的植物性食物，而少吃肉魚蛋奶等動物性食物者，較可能引起鋅缺乏。鋅含量較多的食物有：酵母、谷類、肝、葵籽。

鐵

鐵缺乏是全世界最常見的缺乏癥，今年來研究發現，鐵缺乏和神經功能有關系，此研究主要是由于會引起失血的鉤蟲，使得學童行為表現異常，且注意力和敏捷性也受到影響。此外，鐵缺乏對行為的不良影響，可能因而歲還了行為的穩定性。事物中含鐵量較多的有：谷類、核果類、綠色蔬菜、肝。

銅

人類由于遺傳病造成體內銅代謝異常時，會損害中樞神經系統。銅缺乏較不常發生在人類，但是曾經患過蛋白質—熱量營養不良的早產兒，則可能會有銅缺乏的危險，而損害腦細胞的成熟。

鉛汞

鉛和汞是兩種有毒的微量元素，對神經方面的影響是眾所周知的。最出名的汞中毒事件是發生呢感在日本海邊村莊的Minamata疾病，孕婦食用遭貢污染的魚，造成新生兒腦性麻痹和小頭癥。女性若在懷孕前暴露在大量的鉛中，則懷孕期間鉛可通過胎盤而影響胎兒直到生產為止。根據最近醫學報告，孕婦血液鉛濃度則不可超過10微克/分升，否則可能會造成流產、死產、早產、胎兒子宮內生長障礙、先天性畸形、智力減低，及學習障礙等。