很多人知道吃豆制品對保護乳房有好處。可是，到底要吃多少呢？近日，上海市疾控中心聯合上海預防醫學會的研究揭開了答案。

上海疾控中心腫瘤防治科主任鄭瑩指出，自2002年起，他們對上海市區約5000名20歲—74歲的乳腺癌新發病人，進行了長達5年的隨訪。結果顯示，多吃豆制品，能顯著降低乳腺癌復發和死亡風險。與攝入最低組相比，大豆蛋白質攝入最多的乳腺癌患者，其死亡危險可降低29%，復發風險可降低32%。

專家介紹，每天攝入11克左右的大豆蛋白質(約合干豆30克)的乳腺癌患者，其死亡率和復發率最低。照此換算，吃100克北豆腐，或喝500毫升濃醇的豆漿，就能獲取足量的大豆蛋白質。據調查，目前96.6%的上海女性每周至少吃一次豆制品，但顯然存在明顯不足。

此外，該項研究還發現，多吃十字花科類蔬菜，如卷心菜、花菜、蘿卜等，都能減少乳腺癌的發生。