紫菜是我們日常生活中常常食用的食品，因為它含有大量的鈣質，能幫助我們骨骼生長，而豆腐也是含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

紫菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

主料： 紫菜(干)：40克、豆腐：300克、番茄：100克。

調料： 鹽：2克、小米面：10克。

制作工藝

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。

2、豆腐切成小方粒備用。

3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。

健康提示 此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。