孕期準媽媽會因為要滿足胎兒的發育需求，就必須補充一些特殊的營養元素。怎樣補才更安全，才更能達到理想的效果，成了準媽媽都很關心的事情。

身材纖瘦的準媽媽Lily懷孕后，一直很擔心不能滿足胎寶寶的營養需要，因為她從小就是一副營養不良的樣子。所以，她每頓飯都強迫自己吃下很多食物，還買來許多葉酸片、鈣片、維生素片等補充營養。她心想，這樣總能滿足胎寶寶的營養需要了吧。

的確，懷孕后，準媽媽應該攝取一些特殊的營養素，例如葉酸、鈣、鐵等，以保證胎寶寶的健康成長。但是，凡事都會過猶不及，絕對不能像Lily那樣盲目過量地補充營養。這樣，反而會損害身體健康。英國《獨立報》就曾報道，新的研究顯示，婦女在懷孕期間大劑量服用葉酸，今后患乳腺癌的幾率可能增加。那么，孕媽咪在補充營養的時候應該注意哪些問題呢?

一、葉酸：胎兒腦發育中的“支柱”

1、為什么要補葉酸

葉酸，屬B族維生素，這是合成核酸所必須的元素，是細胞生長和組織修復所必備的物質，更是胚胎發育過程中不可缺少的營養素。葉酸的臨床功能除了預防胎兒 神經管缺陷外，近年也有研究報告指出，它可以減少血液中一種名為homocysteine的氨基酸，進而降低心臟血管疾病的發生。另外還有些學者認為，葉 酸也可以降低大腸癌的發生率。

2、哪些食物富含葉酸

1)、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

2)、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。

3)、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

4)、豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5)、谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

6)、核桃油里也含有葉酸。

3、補充葉酸時要注意什么

1)、葉酸怕光貯藏蔬果注意避光

蔬菜貯藏2~3天后，葉酸損失50%~70%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸也損失很大。因此，蔬果盡量買新鮮的，并當天吃完，如果貯藏盡量放在無光處。

2)、葉酸怕熱蔬菜最好蘸醬吃

煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;高溫烹調或微波爐烹調，也可破壞葉酸的有效成分。因此，為減少蔬菜中的葉酸被破壞，孕婦吃蔬菜盡量涼拌或蘸醬吃。

3)、葉酸在酸性環境中不穩定不宜與維生素C同吃

懷孕后，因怕營養缺乏，許多孕婦服用維生素丸。實驗表明，葉酸在酸性環境中易被破壞，在堿性和中性環境中比較穩定;而維生素C及維生素B2、B6丸要在 酸性環境中其中所含的維生素才能比較穩定，如果在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時，同時服用維生素C及維生素B2、B6丸，由于二者的穩定環境相抵觸，因此 吸收率都會受影響。鑒于此，二者服用時間最好間隔半個小時以上。

此外還要注意，在烹飪富含葉酸的蔬菜時，不要放醋，以免破壞葉酸。

4)、慎服人工合成葉酸

英國食品研究所研究人員沙恩?阿斯特利說，在面粉里添加合成葉酸可能會減少嬰兒神經管發育缺陷病例，但僅用英國“強制性”添加葉酸推薦量的一半劑量就會使肝臟飽和。

阿斯特利說，合成葉酸還會增加接受試管受孕的婦女懷多胞胎的可能性，這對孕婦和胎兒都會有危險。沒被吸收的合成葉酸對*可能造成的有害影響需要20年才能完全顯現出來。

5)、服用葉酸不可過量

根據美國FDA的標準，孕婦每日需補充葉酸800微克(0。8毫克)。臨床實驗也表明，如果在懷孕前一個月到 懷孕后叁個月內，白天服用0。4毫克的葉酸增補劑就可預防神經管畸形。但是服用葉酸一定要在醫生或保健人員的指導下，切忌濫用，尤其不能用普通的葉酸片代 替葉酸增補劑。“葉酸片”并不是預防胎兒畸形的藥物，而是用于治療貧血的藥物，如果孕婦長期服用高濃度的葉酸，不但起不到預防胎兒畸形的作用，反而會對孕 婦和胎兒造成嚴重不良后果。