如果在做飯炒菜的時候能夠適當地添加下列物質，可以幫助寶寶大腦發育哦，那么哪些調味品可以促進寶寶大腦發育呢？

1、豆豉：豆豉中含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等多種營養素，更含有*所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質，被稱為“營養豆”。常吃豆豉可增強腦力有增強腦力效用，是腦力工作者的保健佳品。

2、糖：糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收，可提高人的學習和工作效率。但幼兒攝取食品中的添加糖時，每天應控制在每千克體重0.5克左右。

3、核桃油：核桃油中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養素，對促進寶寶的智力發展，維持神經系統正常機能的運轉大有好處。豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素E及多種微量元素，極易消化吸收并容易貯存。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長發育，保持骨質密度，并可保護皮膚，防輻射，增強免疫力。對嬰幼兒來說還具有于平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。

4、葵花籽油：亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，十足的亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發育，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。

5、花生油：　花生油含不飽和脂肪酸80%以上，還有*所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節*機能、促進寶寶的生長發育及預防疾病方面都有重要的作用。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的：每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促進寶寶的大腦發育。寶寶如果缺鋅，就會出現發育不良，智力缺陷等癥狀。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽堿也可以有效地改善記憶力，對寶寶的智力開發益處多多。