名貴中藥具有特殊的功效，而如何挑選上等佳品又成了人們經(jīng)常遇到的難題。下面教您一些簡便的識(shí)別方法：

冬蟲夏草：蟲體豐滿肥大，無蟲蛀發(fā)霉，質(zhì)脆，很容易折斷，斷面內(nèi)心充實(shí)，略平坦，白色略發(fā)黃，周邊顯深黃色;菌座與蟲體連接完整;菌座以短為好，質(zhì)柔韌，斷面為纖維狀，黃白色，口嘗感覺味淡微酸，聞之微有腥香。

人參：身長、支粗大、漿足、紋細(xì)、蘆頭長，有圓蘆及珍珠點(diǎn)，無霉變、蟲蛀、折損。

天麻：個(gè)頭大，皮細(xì)紋皺，內(nèi)部結(jié)實(shí)，體重，放在手上有沉甸感，半透明，質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷。斷面平坦，呈角質(zhì)狀，味甘微辛，嚼之爽脆。天麻在烘烤或沸水浸泡時(shí)能聞到一種特有的“馬尿臭”。

牛黃：入水中，吸水變潮但不變形，如與清水調(diào)勻涂于指甲上，能將指甲染黃，經(jīng)久不褪色，并有清涼感透入指甲中;取一燒紅的針，刺入牛黃，牛黃破裂呈層狀，并有清香氣。

沉香：質(zhì)堅(jiān)沉重，辛香氣濃，油質(zhì)充膩，色紫黑而有光澤，入水中即下沉，點(diǎn)燃后香氣濃烈，燃時(shí)有油流出，燃完留白色灰燼。

鹿茸：梅花鹿茸以粗大、挺圓、頂端豐滿、質(zhì)嫩、毛細(xì)。皮紅棕色、油潤光亮者為佳;馬鹿茸以茸體飽滿、體輕、下部不起筋、斷面蜂窩致密、少骨質(zhì)者為佳。

枸杞：顆粒大，色鮮紅，肉頭厚，味香甜，質(zhì)柔潤，無破損。

銀耳：朵大、完整、干燥，耳花松放，耳肉肥厚，白微黃而有光澤，蒂頭無黑點(diǎn)雜質(zhì)，無酸無臭無異味，微甜，富含膠質(zhì)。

阿膠：膠塊平整光滑，表面黑漆，閃閃有光，透如琥珀;質(zhì)硬而脆，盛夏之季也不軟化;微帶甜味，無異味臭氣;大小厚薄均勻，兩塊相合，中無縫隙。阿膠溶于水中，水液澄明，不產(chǎn)生顯著混濁。