夏季：寶寶飲食的5個注意

　　夏季來臨，天氣變熱，溫度升高，孩子會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這讓許多媽媽感到極為焦慮。南京市婦幼保健院兒童保健所的胡汝基主任醫師專家談“夏季應如何合理安排寶寶的飲食”。

　　夏季合理安排好寶寶的飲食，非常重要。只有合理安排飲食，才能保證寶寶健康成長。夏季寶寶的飲食應從以下幾方面準備：
　　
（1）適當增加食物量。

夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當地為寶寶增加食物量，以保證足夠的營養攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無機鹽等物質的食物。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助于預防腸道傳染病。
　　
（2）多變種類與花樣。

應多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常適合寶寶食用。還有豆漿、豆腐等豆制品，它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養吸收。多變換花樣品種，以增進兒童食欲，在烹調中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調料來開味。
　　
（3）多給寶寶喝開水。

此外，白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內的水分流失也多，寶寶對缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時，其實體內的細胞已有脫水的現象了。脫水嚴重還會導致發熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。
　　
（4）要注意補鹽。

天熱多汗，機體內大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使滲透壓失衡，影響代謝，人易出現乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過多或太少，切勿忽視。
　　
（5）少吃冷飲、冷食等。

冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響孩子對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發扁桃體炎。

　　在寶寶飲食安排上，應多給寶寶吃清淡、容易消化的食品，比如：綠豆百合米仁湯等，如果能堅持在夏季吃上兩個月，還可以減少其他疾病。在菜肴上也以清淡為主，如：冬瓜小排湯、鹽水蝦、清蒸魚、蒸蛋等，這些食品營養豐富，飲食、烹調清潔又不容易生病。在出汗時，也不要吃太多冷飲，可以適當吃些粗糧，如玉米、麥片和小米粥。