寶寶斷母乳后，喂養上不能離開牛奶，特別是月齡稍大之后，混合喂養中的牛奶比例應逐漸增加。然而，有的寶寶對牛奶過敏，不能把牛奶直接喝下去；或是體質較差又患上了腹瀉，身體需要補充更多的熱量和蛋白質，那么就應該在牛奶上做一些學問了。
 
脫脂奶果羹

原料：牛奶、果汁、藕粉。

制法：將牛奶煮開后、晾涼，放在冰箱內8-12小時；然后，去掉上邊的一層脂肪，這樣可減少牛奶中80%的脂肪；在每100毫升脫脂奶中加入5毫升果汁，與沖開的藕粉相混，即成美味的脫脂奶果羹。

營養小秘密：

這種脫脂奶果羹，不僅口味好，而且可促進寶寶的消化功能，尤其對腹瀉、痢疾、腸炎和消化不良的寶寶更為適合。因為，這種做法減少了牛奶的脂肪含量，果汁又可增強寶寶的消化功能，藕粉也是易消化的淀粉，可彌補脫脂后造成的熱量損失。

香濃奶米糊

原料：牛奶、米粉。

制法：取牛奶500毫升，置文火上邊煮邊攪拌，煮至奶量只剩一半；然后，加入250毫升水和25克糖，將濃縮的牛奶稀釋到原奶量；取適量制得的牛奶，在其中添加20克米粉，即制成香濃奶米糊。

營養小秘密：

濃縮奶米糊很適合寶寶的口味，小寶寶們肯定都喜歡吃。其中含有較高的熱量，牛奶中乳糖和乳蛋白的致敏性也被降低了，更適合早產、體重不足和對牛奶過敏的寶寶。