每個寶寶的家庭背景不同，尤其是新媽媽哺育寶寶的觀念和措施有很大差異，使得寶寶營養攝入有偏重。有的媽媽非常注重為寶寶補鈣，以增強骨骼成長和牙齒發育；有的媽媽注重給寶寶補充維生素和微量元素，以增強寶寶免疫力和中樞神經系統的發育。只有極少數的媽媽，能通過科學的方法提供給寶寶全面、均衡的營養。

平衡膳食，健康成長的物質基礎

平衡膳食是指攝入食物中各種營養物質的含量與機體的需要量成比例，需要通過各種食物的合理搭配及正確的喂養方法來實現。

母乳、肉類、蛋類、蔬菜和水果以及牛奶是構成嬰幼兒平衡膳食的主要食物。根據寶寶每日各種營養素的需要量，進行食前的營養預算和食后的營養核算，再結合季節特點，選擇富含維生素A、胡蘿卜素、鈣和核黃素的食物，且干稀、葷素、粗細、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品，減少慢性便秘，才能促進寶寶的成長和發育。

母乳，最適合寶寶的食物

中國有句俗語“金水銀水不如奶水”。母乳是寶寶必需和最佳的食品，母乳中含有寶寶大腦發育所必需的氨基酸，糖、脂、蛋白比例合適，宜消化吸收，且含有寶寶所需的各種免疫物質，可預防各種感染性與傳染性疾病。

寶寶吸奶時，吸吮肌肉運動有助于面部正常發育，且可預防由奶瓶喂養引起的齲齒。

哺乳過程中，媽媽的聲音、心音、氣味和肌膚的接觸能刺激寶寶的大腦，促進寶寶早期智力開發。

輔食添加原則

1歲前的寶寶生長發育非常快，除繼續給予母乳喂養外，4個月后應逐漸添加輔食，如面糊、米湯、菜湯、蛋、瘦肉、豆漿、水果泥、餅干等，為1歲后逐漸斷奶打好基礎。此時輔食添加應遵循由稀到稠、由少到多、由細到粗、由一種到多種的原則，并在寶寶身體健康、消化功能正常時添加。

不同階段的輔食指導

4～5個月時應補充蛋黃、菜泥、魚泥、米糊、奶糕、稀粥等以補充熱能，鍛煉寶寶從流質過渡到半流質食物。

6～7個月時喂些餅干、雞蛋、菜末、魚泥等。

8～10個月時可喂些豆腐、稀飯、肝泥、瘦肉末(也可做成小丸子、小餛飩)、水果汁或碎菜葉等，以補充足夠的熱量、蛋白質類等。

寶寶1歲后開始學走路、學說話及認知周圍的事物，體力腦力消耗相對增加，因此飲食中應注意優質蛋白質的供給。盡管寶寶牙已逐漸出齊，但咀嚼功能仍差，不能與成人同進食物，均衡的配方奶類食品仍然是寶寶飲食的重要部分。奶類食品與固體食物的比例應為40∶60，孩子的食物宜細、軟、爛、碎。

添加輔食的注意事項

在添加輔食時，媽媽應在醫生的指導下按時添加魚肝油，以補充維生素A、維生素B、維生素C、維生素D和鐵、鈣、磷等礦物質。

有的媽媽覺得寶寶牙齒沒有長齊，不舍得讓寶寶吃固體食物，仍給寶寶喂一些稀飯、面湯、米粉之類的食物，而這些食物對于嬰兒來說，不是不能吃，只是所含水分多、能量低，不含鐵、鋅、鈣等營養素，長期食用，勢必造成寶寶營養素缺乏。

補鈣，需有平衡觀

鈣的長期缺乏會使寶寶發育遲緩，出牙遲，出現缺鈣性抽搐、枕禿、鈣圈、易煩躁哭鬧等現象，嚴重時會出現軟骨病。我國2歲寶寶鈣的標準供給量為每天600毫克，如果保證了牛奶、豆制品、綠葉菜和水果的供給，就能滿足鈣的需要，不需要再添加鈣劑。即使寶寶缺鈣，最好也通過添加富含鈣質的食物來補鈣，而不能單靠補充鈣劑或促鈣吸收因子來增加寶寶體內鈣的含量。

創造良好環境，培養進食好習慣

不良的喂養習慣

邊吃邊玩、邊吃邊看電視是寶寶普遍存在的現象， 這些壞習慣都會延長寶寶吃飯時間，等到下一頓吃飯時間到了，因兩餐間隔時間太短，寶寶仍然感覺不到餓，當然就不肯乖乖地吃飯了。

給寶寶創造良好進食環境

喂養行為不僅僅是一個單純的喂食過程，而是喂養人與寶寶之間的互動，一種精神上的交流。寶寶需要一個良好的進食環境和家人的親切鼓勵，因此，家長要學會看懂寶寶的饑餓信號，給寶寶營造一個沒有干擾的進食氛圍，用積極的語言或目光鼓勵寶寶進食，避免強迫行為的發生。

如果強迫進食，千方百計哄騙進食，鼓勵快速進食，不分時間、場合地給寶寶食物，都會干擾寶寶自身的調節系統，使寶寶產生不適感，如不知飽餓、對吃飯產生厭惡等，甚至在飯桌上培養出任性、不聽話的性格。久而久之，便會讓寶寶以“吃飯”作為交換條件，造成寶寶錯誤的價值觀。