智力是由思維能力、想像力、記憶力、觀察力、專(zhuān)注力、操作能力組成。我們說(shuō)飲食對(duì)聰明的影響，其實(shí)是說(shuō)飲食對(duì)這幾個(gè)能力的影響。均衡的營(yíng)養(yǎng)，第一，可以支持身體，使孩子精力充沛，活動(dòng)力強(qiáng)，從而刺激大腦使孩子聰明；第二，均衡的營(yíng)養(yǎng)可以支持腦力，讓孩子進(jìn)行游戲，進(jìn)而刺激孩子變聰明。

　　均衡的營(yíng)養(yǎng)包括很多，如：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有家長(zhǎng)易忽視的維生素和礦物質(zhì)。如蛋黃，它含蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，能給大腦帶來(lái)活力，充分提高大腦的工作效率；又如核桃，含有蛋白質(zhì)、鈣，常吃有健腦益智的作用；氨基牛磺酸即牛磺酸，可幫助大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育。而缺鋅，會(huì)導(dǎo)致孩子注意力不集中，更為嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致小學(xué)階段多動(dòng)癥；缺鐵，會(huì)使孩子疲倦、乏力、無(wú)神。

　　使孩子聰明的營(yíng)養(yǎng)食物有：

　　1．魚(yú)、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉；

　　2．每周吃一次動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、動(dòng)物腦；

　　3．每天吃富含維生素Ｃ的水果如橘子、蘋(píng)果；

　　4．每天吃豆類(lèi)或豆制品；

　　5．每周吃蘑菇1－2次；

　　6．多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜；

　　7．多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專(zhuān)用配方奶，而不是麥乳精類(lèi)。

　　如果孩子挑食偏食，那是最要不得的。糾正的方法：

　　1．飲食教育；

　　2．父母以身作則；

　　3．鼓勵(lì)的態(tài)度讓孩子嘗試新食物；

　　4．新的食物混入愛(ài)吃的食物；

　　現(xiàn)在的孩子比以前更早面臨學(xué)習(xí)的壓力和更高的期望。因此7歲前這一時(shí)期，身體的營(yíng)養(yǎng)狀況將決定孩子一生的智力、體力狀況，這時(shí)如果營(yíng)養(yǎng)缺乏孩子將錯(cuò)過(guò)一生中非常關(guān)鍵的腦力和體力成長(zhǎng)時(shí)期。