當(dāng)小孩容易疲乏，懶于活動，脾氣暴躁，相當(dāng)部分原因就是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏B族維生素，需要改善孩子偏食習(xí)慣，多吃粗糧。

中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會日前公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我國有40％～60％的兒童存在挑食偏食問題，造成孩子微量營養(yǎng)素的缺乏。其中B族維生素可以促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)大腦蛋白質(zhì)吸收。一旦缺乏會引起食欲不佳，加劇挑食偏食現(xiàn)象，造成惡性循環(huán)，嚴(yán)重者甚至?xí)�產(chǎn)生厭食行為。

省中醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師許欣筑介紹，B族維生素包括15種，我們熟悉的有B1、B2、B6、B12，這個維生素族群被稱為“能量維生素”，如果攝取不夠會讓人“泄氣”：像缺乏了維生素B1容易疲勞，缺乏維生素B12有缺鐵性貧血的可能性。

　　越吃越精，也會缺維B

除了偏食挑食，孩子平時(shí)吃得太精細(xì)，也是導(dǎo)致維B缺乏的一個重要原因。許欣筑說，維生素B主要存在于粗糧（如小麥、谷類、豆類）的表層，又是一種水溶性維生素，粗糧加工得越精細(xì)，維B的損耗越大。大家常吃精細(xì)白面饅頭、面條的維B其實(shí)已經(jīng)所剩無幾。怪不得英國政府曾下達(dá)禁令，禁止對小麥、稻谷進(jìn)行精致加工，目的就是為保存糧食中的營養(yǎng)素。

孩子不正確的飲食習(xí)慣，只吃肉不吃菜，偏愛洋快餐也是造成維生素B缺乏的一大原因。像一份漢堡是油炸食品，多肉少蔬菜，反式脂肪多。從營養(yǎng)角度分析，漢堡包含有的蛋白質(zhì)多，但維生素和碳水化合物少得可憐，并非合格食物。

煩躁暴躁是缺維B的表現(xiàn)

　孩子是否缺乏B族維生素呢？這是家長最關(guān)心的問題。許欣筑介紹，這可以從孩子的癥狀上進(jìn)行判斷。孩子的舌頭呈現(xiàn)洋紅色，是缺維生素B1的表現(xiàn)；脾氣暴躁易煩躁很可能缺乏維B2；缺乏維B6孩子易表現(xiàn)出厭食、食欲不振等等；成人患口腔潰瘍的原因復(fù)雜，跟內(nèi)分泌、熬夜有一定關(guān)聯(lián)。但孩子出現(xiàn)口腔潰瘍的原因相對單純，絕大部分可能是因?yàn)槿狈�維生素B2，所以口腔潰瘍也是缺維B的標(biāo)志。

如果是母乳喂養(yǎng)的新生兒，自然狀況是吃飽了會露出滿足表情，睡得非常香甜。如果新生兒特別容易煩躁，哭鬧不休，這可能是因哺乳媽媽缺乏維生素B，使得母乳中缺了維B。

如果有所疑慮，可以帶孩子上醫(yī)院做個檢查，看缺乏哪種微量元素再做補(bǔ)充。