首先說明，這里所說的鮮榨果汁并不是指我們自己在家鮮榨的果汁，而是指很多(如果不說全部的話)賓館、酒樓、飯店、冷飲店、咖啡店、酒吧等地方出售的鮮榨果汁。

支招：鮮榨果汁怎樣才能保存營養

很多女士到這些地方消費時，愿意點一杯鮮榨果汁，如鮮榨橙汁、草莓汁、西瓜汁等，其外觀靚麗，口感亦佳。可能很少有人想到，其營養品質很低，且有安全隱患。據報道，在一些地方，一個不大的西瓜居然榨出了12扎西瓜汁，而且是非常可口的12杯!用水果精勾兌果汁、果汁中加水，幾乎成了整個行業中的“潛規則”。你以為你喝的是健康又營養的果汁，其實卻是一杯化工原料勾兌出來的“飲料”，既無營養也不健康。

測試：選果汁測試你的金錢欲望

實際上，如果你自己在家鮮榨過果汁就會知道，不勾兌水、糖之類的調味劑的正宗鮮榨西瓜汁、草莓汁口感并不好，鮮榨橙汁甚至還會帶有苦味。總之，絕對沒有酒店、咖啡店或酒吧里的鮮榨果汁好喝。要好喝，就不得不添加東西，加糖加水還算好的，加各種味道逼真的水果香精才真糟糕。

總之，如果你想喝鮮榨果汁的話，我建議你還是回家自己鮮榨。到店里消費的話，點鮮榨果汁不是明智選擇，不如點純凈水或礦泉水，如果你就是要喝帶味道的，我建議你寧可點可樂或雪碧(公開的垃圾)，也不要點貌似營養其實更垃圾的鮮榨果汁!

警惕!餐館鮮榨果汁很多不“鮮”

順便說一句，很多包裝出售(不是鮮榨)的果汁也一樣不咋地，果汁含量太低，添加劑太多。它們只注重口感好，無視于營養品質。

當然，好果汁(包括老老實實鮮榨的，以及原果汁含量高添加劑少的)也不是沒有，但就我的觀察，這樣的好果汁較少，且普遍不受消費者歡迎(口感不是很好)。