豬肉的營養價值很多人都了解，可是大家知道豬肉食療大法嗎?了解這些內容，能夠調理身體的，可是哪個部位的豬肉寶寶吃最好呢?

豬肉，不但營養豐富，而且食療價值也很高。其中瘦豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和多種微量元素。豬肉味苦　　《隨息居色食譜》中說，豬肉能“補腎液，補胃汁、滋肝陰、潤皮膚、利兩便、止消渴”。對于它的各種食療功能，在醫典中多有記載。豬肉是大多數中國人日常的主要肉食品，《羅氏會約醫鏡》中說：“其肉氣味最佳，能引人多食飯食，長氣力，倍精神。”

，性微寒無毒。有補氣血、益精 髓、滋陰，補心肺、解熱毒、壓丹石的作用�？芍委熆人浴⑿�兒瘕腫、黃疸等�！峨S息居色食譜》說豬肉能“補腎液、補胃汁、滋肝陰、潤皮膚、利兩便、止消 渴”。

豬肉含脂肪較多，能使人虛肥。多食亦可致胃腸飽脹、腹瀉等，肥胖患者、高血壓患者、中風病人以及胃腸虛寒者，都應慎食或少食，而對普通的健康人群來說，則不必大忌。

現代有關醫學研究發現，豬肉，只要烹調得法，亦可成為“長壽之藥”。日本琉球大學教授調查發現，某地80歲以上的長壽老人，幾乎每天都吃豬肉。豬肉能使 人長壽，這不僅因為豬肉的營養成分，同時還取決于獨到的烹調方式——長時間燉煮。化驗分析，豬肉經長時間燉煮后，脂肪減少30%～50%，不飽和脂肪酸卻 增加了，而膽固醇含量則大大降低。所以，人們多將豬肉煮上兩三小時之后，再加其他食物，一起烹調一小時左右才食用。

根據文獻記載，豬肉若佐以藥物，亦能治療多種疾病。如：

豬肉蓮子百合湯

瘦豬肉250g，蓮子30g，百合30g。共放鍋內加水煮湯，調味服食。每日一次，連服數天。養神、益氣、固腎。治療心脾虧損性神經衰弱、干咳煩躁、渴飲、失眠多夢、肺燥陰虛性慢性支氣管炎。