影響大腦發(fā)育的因素有很多，那么怎么樣才能在孩子的日常飲食中，添加更多的“聰明要素”呢?寶寶出生后大腦仍然在快速發(fā)育，需要足夠的營養(yǎng)，所以說，寶寶的聰明大腦也是“喂”出來的。

努力給寶寶足夠的母乳喂養(yǎng)

寶寶出生后，母乳喂養(yǎng)必不可少。因為母乳中含有的牛磺酸，既能促進腦細胞增殖，又具有促進神經(jīng)細胞網(wǎng)絡形成及延長神經(jīng)細胞存活時間的作用，所以，母乳中的牛磺酸在寶寶的腦發(fā)育進程中發(fā)揮著重要的作用。

一些專家還認為，母乳中可能含有一種能夠促進大腦加速發(fā)育的“聰明激素”，有增加嬰兒智能的功效。堅持母乳喂養(yǎng)的寶寶會有更強的抵抗力，不易生病，還會更加聰明。

讓蔬菜成為寶寶喜歡的食物

研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中既富含大腦正常發(fā)育所必需的維生素B族、維生素C和維生素E，又很容易被腸道吸收。如果讓寶貝大量吃蔬菜，就會使血液中的維生素C水平增高。專家們曾以數(shù)百名兒童為研究對象，發(fā)現(xiàn)每100毫升血液中含維生素C達到1.1毫克的孩子，智商要高出別人5分。

可見，多吃蔬菜會對寶寶的大腦正常生長發(fā)育很有益處。研究專家指出，蔬菜是兒童的智慧能源。

在寶寶的食譜中多些健腦食品

現(xiàn)代營養(yǎng)研究已經(jīng)證實，以下食品對于嬰幼兒具有良好的益智作用，如果在飲食上多注意安排，有助于寶貝的大腦發(fā)育：

* 魚類 研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分，都是腦細胞發(fā)育的必需營養(yǎng)物質。因此，吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發(fā)育非常重要，特別是在發(fā)育早期。

* 蛋類 雞蛋中的蛋白質非常優(yōu)良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用，釋放出來的膽堿可直接進入腦部，與醋酸結合生成神經(jīng)傳遞介質，有利于智力發(fā)育并改善記憶力。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助于大腦發(fā)育。

* 動物內臟 主要指腦、心、肝和腎等，它們均含有豐富的蛋白質、脂類等，是大腦發(fā)育必需的營養(yǎng)物質。

* 大豆及其制品 均富含優(yōu)質植物蛋白質，大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂，對大腦發(fā)育很有益。

* 蔬菜、水果及核桃 富含維生素A、B、C、E等，特別是核桃仁的脂肪酸，是大腦細胞所必需的營養(yǎng)，經(jīng)常食用不僅會促進大腦發(fā)育，還會提高大腦的功能及活力，并防止腦神經(jīng)功能發(fā)生障礙。

* 牛奶 富含大腦主要的7種營養(yǎng)物質，如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，對腦髓和神經(jīng)的形成和發(fā)育有重要作用。