超簡單苦瓜去苦味的方法是什么呢?臺苦瓜具有清熱消暑、益氣健脾、滋肝明目的功效，是炎熱夏季消暑瀉火最理想的蔬菜，一周至少吃三次的還有一個重要的原因，就是聽說苦瓜可以減肥，但是苦瓜的苦是名符其實的，每次食用瓜又是過水，又是加糖的，總是想盡辦法去除苦味。特別不容易，不過今天小編就教你一招快速去苦味的方法，一起看看：

想要苦瓜不苦就需要一樣東西，那就是黃豆醬(豆瓣醬也行)，還能提香增味，不喜歡吃苦瓜的人也愛上了苦瓜哦。小編覺得黃豆醬很香，還可以直接用來沾食物吃，而且黃豆醬本身就帶點甜甜的味道，也省了放糖的步驟。

素味苦瓜做法：

材料

苦瓜一根、蒜片、干辣椒絲適量

調味料

黃豆醬1/2大匙、鹽1/2小匙，雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

1苦瓜洗干凈挖掉中間的瓢，切成小塊

2熱鍋倒油燒熱，下蒜片、干辣椒絲爆香

3把苦瓜倒進去翻炒，加入花椒粉、黃豆醬繼續炒

4下鹽和雞精，轉中大火快炒，翻炒均勻即可盛出，一盤香噴噴的炒苦瓜就完成啦

而且加少許辣也有去苦的作用，辣椒也可根據個人口味增減哦。

溫馨提示：雖然炎熱夏季苦瓜是消暑瀉火最理想的蔬菜，而且據說苦瓜還可以減肥，可是苦瓜的食用過程卻是繁瑣的，每次都得過水，加糖等，吃一次苦瓜要費上一番功夫，甚為麻煩。雖然苦瓜的營養價值高，但是由于這繁瑣的制作過程，還是有一部分人望苦而過。希望小編和大家一起分享了簡單的苦瓜去苦的方法，即簡單又容易操作，相信一定會為廣大的煮婦所喜愛。祝愿你吃上不苦的苦瓜。