你了解孩子的“隱性饑餓”嗎？膳食結構不合理、烹調方式不正確以及不良的生活方式都會導致維生素礦物質的大量流失，致使越來越多的營養素在我們的飲食中失去，由于這些營養素缺乏不會產生饑餓的感覺，故世界衛生組織將營養素攝入不足或營養失衡稱之為“隱性饑餓”。有調查顯示，目前全世界處于“隱性饑餓”狀態下的人數已高達1/3，其中青少年更是高發人群。

現代人由于偏食或食用過于精細化、高能量的食物，導致很多微量元素攝入不足。

人的一生有兩個階段是發育最迅速的，一個是嬰幼兒時期，一個是青春期，這兩個時期如果營養供給不足，會影響到孩子的生長發育和學習。長期的“隱性饑餓”容易導致營養不良、免疫力等健康問題。因此，常規飲食之外還需適當補充多種維生素和礦物質。

最常見的隱性饑餓包括：缺鐵、缺碘、缺鋅，缺乏維生素和礦物質。

缺鐵性貧血可使孩子的平均智商低5～8；缺碘可使孩子的平均智商低10～15；缺鋅可導致偏食、復發性口腔炎、性發育遲緩、注意力不集中等；缺乏維生素A、D可導致佝僂病；長期缺乏維生素A，眼睛容易疲倦、干澀；維生素B1攝入不足會造成注意力不集中、憂郁以及記憶力衰退等；長期缺乏維生素、礦物質還可能引發心臟病及癌癥。

專家建議：膳食平衡+定期檢查

針對青少年“隱性饑餓”的狀況，專家指出，要解決“隱性饑餓”，主要在于解決好膳食平衡，養成良好的健康飲食習慣，最好讓孩子定期做微量元素檢查，必要的情況下要進行膳食營養素補充。