《食品添加劑生產監督管理規定》實施已經一個月，新規規定，6月1日后生產的食品都必須在包裝上明確標注使用的添加劑成分，以往一些“猶抱琵琶半遮面”的添加劑成分都“赤裸裸”示人。近日的“麥樂雞”事件也讓人們開始關心吃到肚子里的食品添加劑，到底安不安全。

食品添加劑安全性究竟有多高

“不算不知道，一算嚇一跳，我每天可能要吃掉76種添加劑。”近日，福建省福州市的小陳被自己每天吃進的食品添加劑數量“雷到”。自從麥當勞麥樂雞被檢測出含有化學物質“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”后，一些細心的市民開始關注食品添加劑問題。

筆者在榕城的幾家超市發現，幾乎所有的包裝食品成分都離不開食品添加劑。在奶制品柜臺，上架的多是生產日期在6月份的產品。“乳酸、檸檬酸鈉、果膠、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠、阿斯巴甜……”正在選購乳制品的市民表示，最近一些乳制品都開始換新包裝，仔細看嚇了一跳，一小盒飲料竟然含有10多種食品添加劑。一連串陌生的化學名詞，真讓人擔心。

一款口香糖竟含16種添加劑

在福州市新華都超市五四店食品區，在附近工作的白領小陳告訴筆者，她早餐通常喝酸奶、吃面包，中午經常以方便面加火腿腸“對付”。為了提神，她每天還會喝一到兩杯速溶咖啡，餅干、糖果等零食也常備。“天氣熱，雪糕、冰淇淋也是必不可少的。”小陳笑著說。

“不算不知道，一算嚇一跳，我自己算了一下，每天都會吃掉76種添加劑。”讓小陳想不到的是，她每天不離口的一款口香糖竟含了16種食品添加劑。“真是不敢想象，長期這樣吃對身體會產生多少副作用！”小陳擔憂地對筆者說。