盤點喝牛奶的誤區

　　1、牛奶越濃越好。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標準。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振等不良反應。

　　2、加糖越多越好。加糖必須定量，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里最好是加蔗糖。此外，糖與牛奶一起加熱會生成有害物質糖基賴氨酸，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40~50攝氏度)時，再將糖放入牛奶中溶解。

　　3、牛奶服藥一舉兩得。牛奶加藥服用，不僅降低藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1~2小時內最好不要喝牛奶。

　　4、牛奶中添加米湯稀飯。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。

　　5、添加橘汁或檸檬汁以增加風味。橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白質，會使蛋白質變性，降低營養價值。

　　6、以煉乳代替牛奶。煉乳中的糖分含量過高，稀釋以后蛋白質和脂肪的含量又偏低。此外，它容易引起小兒腹瀉，也會給以后添加輔食帶來困難。

　　7、牛奶必須煮沸。牛奶消毒的溫度要求并不高，70攝氏度時用3分鐘，60攝氏度時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100攝氏度，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌癥。

　　>>溫馨小貼士

　　★喝奶最佳時間？

　　人在深睡1小時后，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內臟生長迅速。因此，兒童喝牛奶的最佳時間是晚上臨睡前。

　　★喝哪種奶最好？

　　因為斷奶后沒有奶制品攝入，到六七歲時，就會有10%的孩子出現乳糖不耐受現象，到30歲以后，就有40%左右的人出現這種現象。

　　專家建議：中國人喝奶數量少，最好喝全脂奶。起碼每天喝兩杯奶，500毫升，可以鮮奶和各種乳制品搭配著喝。喝奶時不要空腹。