美味醪糟湯

　　特色

　　有補中益氣、養心安神之功效

　　用料

　　醪糟 200g、干無花果 6個、山藥 30g、干蓮子、干百合 各20g、枸杞子、干銀耳 各10g、干人參果(蕨麻)20g、冰糖 10g、桂花 2g、葡萄干 5g

　　做法

　　1. 將干無花果、干蓮子、干銀耳、干百合和人參果用溫水泡軟、洗凈，瀝干水分，備用。

　　2. 將蓮子、人參果、銀耳放入砂鍋中，加入1500ml水，小火煮30分鐘后，放入山藥、百合、無花果、醪糟、再加蓋煮10分鐘，放入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞子，即可。此菜涼吃、熱吃均可。