特色

秋天一到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節的營養和“神氣”。除了用來調粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃一點，調節腸胃，更能幫助身體獲得更多營養。

用料

玉米 250g

土豆 1個

面粉 125g

鹽 5g

蔥花 適量

雞蛋 1個

做法

將土豆切成細絲，備用。將土豆絲、面粉、玉米粒、鹽、蔥花、水混合均勻，制成面糊。

餅鐺中放入適量的油，用勺子將面糊下入餅鐺，攤成小餅，待一面金黃后，翻烙另一面即可。