想要寶寶健康的成長，營養一定要跟上，蝦仁是一種美味營養食材，營養豐富，易于消化，非常適合小寶寶食用。下面小編就為媽媽們推薦一道“彩色蝦仁”，不僅可以滿足寶寶視覺的需求，營養更是豐富的不得了，一起來學學吧!

蝦仁的功效：

1. 蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

2. 蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

3. 蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4. 蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。