孩子在長身體的過程中，需要攝入充足的營養。蔬菜里面富含有豐富的維生素，能夠幫助孩子身體健康發育。其實，蔬菜還有另外一種功效，這就是促進孩子的智力發育。在下面的內容中，小編將要向大家介紹一下蔬菜能夠促進孩子智力發育的原因。

經過長期的科學研究發現，蔬菜的營養與兒童的智力發育密切相關。科學家們做了這樣的實驗：將一些智力偏低的兒童分成兩組，第一組食用含有維生素A、C和葉酸的蔬菜及一些礦物質，第二組食用安慰劑。

經過一段時間后，食用富含有維生素蔬菜的第一組智商要比第二組顯著提高。當給食用安慰劑的第二組也補食含有大量的維生素蔬菜后，其智商也有明顯上升，這就充分說明蔬菜的營養可以促進兒童的智力發育。

因為，人的大腦溝紋越多、皺褶越深越聰明。據研究，人的大腦主要由脂肪、蛋白質、糖、維生素等營養成分構成，其中維生素B族、C和E極其豐富，這些維生素與兒童的智力關系很密切。在新鮮蔬菜中，存在著大腦正常發育所需要的大量維生素B族、C、和E，它們不但質量高，而且容易被吸收利用。

蔬菜能夠促進孩子的智力發育，父母們應該在孩子的日常飲食中多加加入一些蔬菜呢！孩子應該從小就擁有合理的飲食結構，這樣才能夠健健康康地成長喲！