何為過敏呢？從字面上解釋是指身體的免疫系統對外來的物質發生過度敏感的反應。由此可知它牽涉到內外兩個因素，即內在過敏體質及外在過敏原。內在過敏體質是先天的，由遺傳基因決定的。據資料分析，父母一方有過敏體質的其子女約30%有過敏體質；父母均為過敏體質，其子女過敏體質的機率在50%以上。

外在過敏原在嬰幼兒期主要為食物(如牛奶、雞蛋、水果中的柑橘、海鮮、堅果類尤其花生、巧克力等)，其它還有塵螨、花粉過敏等。

　　嬰幼兒為什么容易對食物過敏呢？嬰幼兒容易患食物過敏并非胃腸道有問題，而是尚未成熟，腸中的組織呈現較大空隙，喂食配方奶粉等食物時便很輕易的將其中的奶蛋白等送到全身引起過敏。同樣母乳中的抗體、荷爾蒙、白細胞等亦能到達全身促進身體機能發展并增強嬰兒抵抗力。

　　那么過敏可以預防嗎？答案是肯定的。過敏是可以預防或延遲發生的。具體可分為控制環境與改善內在體質兩方面進行。

　　(1)控制環境的濕度

　　潮濕的環境細菌容易滋生，太干躁鼻粘膜等的屏障作用減弱亦不好，以環境濕度50%為宜。夏天冷氣不要吹整夜或進進出出空調房，可在房內放盆水以增加濕度。

　　(2)減少臥室的塵埃

　　室內環境保持清潔，勤用濕布擦拭，勤換洗小兒用的被單、被套、枕套等用品。

　　(3)避免接觸刺激物

　　蚊香、煙香、香水、殺蟲劑等揮發性物質盡可能避免使用。室內使用高效能的空氣濾清器可凈化空氣。避免到花開繁茂的地方去，尤其不要選擇風大的天氣出游。

　　(4)飲食保健

　　呼吁媽媽喂母乳，母乳喂養能大幅降低過敏產生。母乳喂養最好堅持至六個月。一般寶寶在四個月左右添加輔食，過敏寶寶六個月后才能添加。如果六個月大時腸道的吸收仍不穩定，容易嘔吐，則添加輔食時間還要延長。另外嬰幼兒飲食以清淡為好，調味料及色素盡量減少。