智力是由思維能力、想像力、記憶力、觀察力、專注力、操作能力組成。



　　我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響。均衡的營養，第一，可以支持身體，使孩子精力充沛，活動力強，從而刺激大腦使孩子聰明；第二，均衡的營養可以支持腦力，讓孩子進行游戲，進而刺激孩子變聰明。

　　均衡的營養包括很多，如：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有家長易忽視的維生素和礦物質。如蛋黃，它含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分，能給大腦帶來活力，充分提高大腦的工作效率；又如核桃，含有蛋白質、鈣，常吃有健腦益智的作用；氨基牛磺酸即牛磺酸，可幫助大腦和視網膜發育。而缺鋅，會導致孩子注意力不集中，更為嚴重會導致小學階段多動癥；缺鐵，會使孩子疲倦、乏力、無神。

　　使孩子聰明的營養食物有：

　　1．魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉；

　　2．每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦；

　　3．每天吃富含維生素Ｃ的水果如橘子、蘋果；

　　4．每天吃豆類或豆制品；

　　5．每周吃蘑菇1－2次；