專家揭秘:給寶寶正確吃魚的方法
魚能給寶寶很多充足的營養(yǎng),那么如何才能讓寶寶正確吃魚,一起來看看寶寶吃魚的方法們吧!
1、巧用魚湯煨面
魚湯煨面,對(duì)于七八個(gè)月以后的寶寶,這是最佳食品之一。
2、魚湯妙用多多
除了煨面,媽媽還可以直接給寶寶喝魚湯,或用魚湯拌米粉、拌土豆泥、拌蔬菜泥等喂寶寶。魚湯鮮美,能激發(fā)寶寶的食欲,讓寶寶愉快地接受輔食,漸漸過渡到固體食物。魚湯中還含有蛋白質(zhì)和脂肪等可溶性營養(yǎng)物質(zhì)。
3、烹制少刺鮮魚
魚湯雖然鮮美,只給寶寶喝魚湯,還是不夠,因?yàn)榇蟛糠譅I養(yǎng)在魚肉里。還要給寶寶烹制美味的魚肉,應(yīng)該懂得挑選肉多刺少的魚,如:黑魚、鱸魚、鱔魚、草魚、帶魚、青魚等。要注意的事,寶寶更適合清蒸魚。魚的口味要淡,過多鹽分會(huì)讓寶寶的腎臟不堪重負(fù)。
4、自己動(dòng)手做魚泥
市售瓶裝魚泥含有添加劑,對(duì)寶寶的健康有影響。媽媽完全可以按照瓶裝魚泥的配方,自己做新鮮魚泥給寶寶吃。
選用刺少的魚,去頭去尾取中段,去皮和中央骨,用斬砸的刀法把魚肉剁得極細(xì),用手?jǐn)傞_看不到顆粒,似泥一樣,這就是魚泥(也叫魚茸)。然后,你可以按照購買的瓶裝魚泥的配方進(jìn)行燉、炒、煮。也可添加各種蔬菜泥烹飪,配制更多口味的魚泥給寶寶吃。
5、少給寶寶吃魚松
有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松,因?yàn)轸~松營養(yǎng)價(jià)值高,食用方便,而且很安全,不用擔(dān)心魚刺問題。然而,有研究表明,魚松中氟化物含量比較高,寶寶食用后,對(duì)氟化物的吸收率也高。
假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10-12克魚松,寶寶將從魚松中吸收氟化物8-16毫克,再加上每天從水和其它食物中攝入的氟化物,攝入量很容易超過安全值。氟化物在體內(nèi)蓄積,容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒。所以,魚松可以吃,但是不能當(dāng)作營養(yǎng)補(bǔ)充品長期食用,更不能成為寶寶攝取魚肉的唯一來源。
寶寶適合吃魚的年齡
魚已經(jīng)稱為美國過敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會(huì)普通的食物過敏因素之一,因此很多專家建議,孩子滿一周歲后再吃魚,此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好,更容易接受魚肉。
4%-6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過敏,因此如果你的家庭有過敏史,比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話,專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚。
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