在日前衛生部公布的《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》里，“嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品”被列入不得添加食用香料香精范圍。嬰幼兒奶粉到底能不能添加香精香料?不少嬰兒奶粉企業與營養專家意見針鋒相對。請看下文。

市場

知名嬰兒奶粉都添加香料

記者昨天走訪廣州市場，發現在多個知名嬰兒奶粉包裝配料表上，都標示含有香精香料成分，如雅培金裝幼兒喜康力奶粉添加有香草味食用香料，多美滋3階段有乙基香蘭素，惠氏金裝幼兒樂含乙基香蘭素，美贊臣安兒健含香草味香料。記者還發現，各大品牌奶粉配料表對所添加香料的含量多少并沒有注明。

昨天，惠氏、雅培、美贊臣、雅士利等品牌企業在接受記者采訪時均表示，他們部分產品中添加香料，是符合國家規定的。據介紹，在2008年9月，衛生部公布了“21號公告”《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規定》，稱“較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml和按照生產需要適量使用。”而“0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。

乳企

嬰兒奶粉添香屬允許范圍

在衛生部這次公布的征求意見稿里，對“嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品嚴禁添加香料、香精”的描述特別備注有“法規有明確規定者除外”。對于這個備注的理解，目前企業、乳業專家均有不同理解。

有部分乳企的理解是，即使新規定通過，嬰兒奶粉添加香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏仍是允許的，它是屬于征求意見稿里的“法規有明確規定者”，有豁免權。

惠氏中國公司有關負責人認為，征求意見稿與“21號公告”規定并不矛盾。首先，21號公告對嬰兒食品添加香料的規定，是參照國際食品法典制定的，而且目前也是國際通行的。其次，在征求意見稿里，對嬰兒食品的規定特別備注了“法規有明確規定者除外”，而關于嬰兒奶粉添加香料的法規僅有21號公告。

專家

新規實施后禁止添香

包括乳業專家、營養專家等卻認為，征求意見稿是最新的法規，它將代替并覆蓋21號公告，“新規定正式公布后，所有嬰兒食品包括嬰兒奶粉，都不得添加香料。”

中山大學食品營養專家蔣卓勤認為，香精香料沒有營養作用，不是必需的營養素，同時嬰兒消化系統、解毒能力發育不全，因此嬰兒奶粉中不應添加。

乳業專家王丁棉認為，按照他的理解，21號公告當年是依據衛生食品法及食品添加劑相關法制定的，現在這兩個法規已作廢，全部統一到《食品安全法》里，因此，21號公告是過時的，征求意見稿通過后，就不應執行21號公告。王丁棉認為，嬰兒食品如奶粉不應添加香料，香料可能存在不安全因素，對于發育不全的嬰幼兒來說，食用過多添加物將有健康隱患。

暨南大學食品學院教授傅亮分析，衛生部制定新規，原因是目前很多食品香精香料被濫用，為了規范生產，還原食品本色，指引正確消費的觀念，故衛生部制定“禁香”規定。該人士認為，按照國家規定的使用量、使用范圍，在食品中添加香料，對健康、安全沒有問題。