嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時食用。

　　購買時需要注意什么問題？

　　建議大家在選購時注意以下幾點：

　　1、盡量選擇規(guī)模大、產品和服務質量好的品牌企業(yè)的產品

　　這些企業(yè)的產品配方設計比較科學、合理，對原材料的控制比較嚴，質量有保證。

　　2、看包裝上的標簽標識是否齊全

　　國家標準規(guī)定，外包裝必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等。缺少上述任何一項的產品，最好不要購買。

　　3、看營養(yǎng)成分表中的標注是否齊全，含量是否合理

　　營養(yǎng)成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。其他被添加的營養(yǎng)物質也要標明。嬰兒斷奶期補充食品國家標準規(guī)定，維生素A和D的含量分別在1000～1500國際單位和200～400國際單位之間。如果作為主要營養(yǎng)指標的維生素A、D少于國家標準，可能導致嬰兒營養(yǎng)不良。

　　4、看產品包裝說明

　　嬰兒米粉應明示“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉還應注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業(yè)必須向消費者明示的。

　　5、看產品的色澤和氣味

　　質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。

　　6、看產品的組織形態(tài)和沖調性

　　應為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或煮熟后，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。

　　7、看成分含量表，可知是斷奶期輔助類米粉，還是斷奶期補充類米粉前者在提供一定熱量的同時，還加入了脂肪、蛋白質、礦物質、維生素。