夏日不妨給寶寶做一道“奶蛋豆泥”，幫助小寶寶防暑降溫。制作過程如下：

　　1、先將50克綠豆放在鐵鍋中清炒10分鐘，然后再煮。但須注意不要炒焦，以免使綠豆湯有一股糊焦味。

　　2、把煮熟的綠豆包在粗紗布里，濾出綠豆沙。

　　3、將1個熟雞蛋從中間切開，取出蛋黃，把蛋清頂部去掉一小片做底托。

　　4、在蛋黃里加入綠豆沙、軟奶酪、橄欖油，拌勻之后放在蛋托上，奶蛋豆泥就做好了。