給寶寶添加輔食，不僅要營(yíng)養(yǎng)更要安全，所以家長(zhǎng)們?cè)诮o寶寶添加輔食的時(shí)候千萬(wàn)別忽視了安全性。

Q：給寶寶吃什么蛋會(huì)不會(huì)有區(qū)別?我爸現(xiàn)在就特別喜歡給我女兒添加鵪鶉蛋，他老覺(jué)得鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高一些。是不是真的吃鵪鶉蛋就比吃雞蛋好?

媽媽建議：像我給孩子吃雞蛋，我上懷柔去買，要12塊一斤，面粉也到農(nóng)村去買，它肯定要新鮮，也確實(shí)特別香。

專家：

像鵪鶉這種小的禽類，它的營(yíng)養(yǎng)分值肯定更細(xì)一點(diǎn)，但和雞蛋比沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。還有要看你買來(lái)的鵪鶉蛋是怎么產(chǎn)出來(lái)的。如有些鵪鶉蛋里邊激素太高，反而非常不好。而這個(gè)媽媽說(shuō)的天然的雞蛋，它就比飼料和激素生產(chǎn)出來(lái)的鵪鶉蛋、鴿子蛋要好。

Q：輔食如蛋黃我不知道外面有沒(méi)有賣的，我都是自己做。但有一些輔食，像剛才說(shuō)的米糊糊、米粉，都是要去買的。但是現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都特別擔(dān)心，超市里買來(lái)的會(huì)不會(huì)含防腐劑?

媽媽建議：我大部分時(shí)間喜歡買來(lái)給他吃，因?yàn)樽约鹤雎闊┯掷速M(fèi)。比如說(shuō)做蘋果泥，一個(gè)蘋果，先要放到鍋里蒸，蒸好了以后把它碾成泥，孩子可能吃半勺，剩下的全扔掉了。

專家：

我個(gè)人認(rèn)為，自制的，你如果有相當(dāng)專業(yè)的知識(shí)，肯定會(huì)比較新鮮，會(huì)比較放心，但是如果你不夠?qū)�業(yè)，你還不如去超市里買。因?yàn)樽灾频臎](méi)有買的那么細(xì)，它顆粒比較粗。而且它里面營(yíng)養(yǎng)含量是多少，你自己也無(wú)法測(cè)量，而工廠里出來(lái)的這一塊都比較精確。而且正規(guī)的嬰兒食品廠家，國(guó)家規(guī)定不能加防腐劑和香料。

Q：現(xiàn)在不是有些轉(zhuǎn)基因的食品嗎?不知道媽媽們會(huì)不會(huì)關(guān)注?買的時(shí)候會(huì)不會(huì)特別在意這個(gè)?好像有些產(chǎn)品是不標(biāo)明的，我覺(jué)得必須得標(biāo)出來(lái)，讓廣大爸爸媽媽都知道。我覺(jué)得轉(zhuǎn)基因的食品對(duì)孩子不好。

專家：

轉(zhuǎn)基因在國(guó)際上還是一個(gè)有爭(zhēng)議的話題，如歐洲就基本上反對(duì)用轉(zhuǎn)基因。因?yàn)槌粤宿D(zhuǎn)基因食物后，會(huì)不會(huì)改變?nèi)祟惖幕�因，現(xiàn)在國(guó)際上還沒(méi)有定論。中國(guó)政府采取的是審慎原則，告知大眾這是轉(zhuǎn)基因的或者不是轉(zhuǎn)基因的，讓消費(fèi)者自己去選擇，但嬰兒食品基本上不主張用轉(zhuǎn)基因，我本人也不主張選擇轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品。中國(guó)沒(méi)有強(qiáng)制規(guī)定要求標(biāo)明，但國(guó)際上是要求的，歐洲要求標(biāo)明，美國(guó)也要求標(biāo)明。

Q：如果有專業(yè)知識(shí)，那我們還是自己做。但很多家庭都不具備專業(yè)知識(shí)呀，像果泥、肉泥在加工的過(guò)程當(dāng)中，會(huì)有一些什么樣的區(qū)別，導(dǎo)致這個(gè)產(chǎn)品和自己做可能有一些不一樣?

專家：

輔食加工要注意兩點(diǎn)：第一點(diǎn)，盡可能地把原料里邊一些有害的成份破壞掉。如大豆里邊就有抗胰蛋白酶，如果不把它去掉，吃了就不好。另外，好的營(yíng)養(yǎng)元素盡可能地保留下來(lái)。而這些事情在家里很難完成，花費(fèi)了時(shí)間精力也難以做到位

Q：我女兒小的時(shí)候喝牛初乳，我覺(jué)得，賣那么貴，自然就是好的。但是好多人卻說(shuō)，喝牛初乳會(huì)降低孩子自身的抵抗力。現(xiàn)在市場(chǎng)上牛初乳的奶粉，要比普通奶粉貴很多。不知道到底有沒(méi)有效果?

專家：

牛初乳現(xiàn)在在國(guó)際上是有爭(zhēng)議的，如美國(guó)就規(guī)定牛初乳是不能拿來(lái)做奶粉的。一是因?yàn)樗�的分子特別大，它本身的免疫球蛋白可能會(huì)引起過(guò)敏;二是生牛為了防止感染會(huì)打很多抗生素;三是激素含量特別高;四是牛的免疫球蛋白不等于人的免疫球蛋白。而且牛初乳如果不經(jīng)過(guò)提純，不經(jīng)過(guò)處理，很不好。還有一個(gè)問(wèn)題是，即使以上問(wèn)題都不存在，孩子吃下去后，經(jīng)過(guò)消化，它的免疫活性是否還在，也是學(xué)術(shù)上有爭(zhēng)議的話題。