寶寶處在生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期，鈣是最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，除了長(zhǎng)牙、長(zhǎng)骨骼以外，對(duì)全身生理功能的平衡都有重要作用。寶寶需要的鈣相對(duì)地比成人要多，缺鈣是我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)中長(zhǎng)期未得到妥善解決的問(wèn)題。給寶寶補(bǔ)充鈣主要是通過(guò)食物，選擇含鈣多的食物來(lái)喂養(yǎng)寶寶是科學(xué)育兒的重要內(nèi)容。
金鉤黃瓜

◆材料◆海米10克、嫩黃瓜250克。

◆調(diào)料◆麻油、鹽 、味精各適量。

做法：

[1]海米洗凈，放入碗內(nèi)，加入適量清水，隔水蒸軟透時(shí)取出，備用;黃瓜洗凈，削去兩頭后切成片，用鹽腌漬片刻，濾去鹽水。

[2]將黃瓜拌入適量味精，放上海米，淋上麻油后裝盤即可。

糖醋嫩藕片

◆材料◆新鮮嫩藕250克。

◆調(diào)料◆白糖50克、白醋60克。

做法：

[1]鍋置火上，放入白糖和白醋，加入適量清水煮沸，離火后倒入容器內(nèi)待涼。

[2]嫩藕洗凈，刮皮并削去兩端藕節(jié)后，切成薄片，迅速浸入糖醋水中，腌漬5小時(shí)后即可撈出裝盤食用。