“冬吃蘿卜夏吃姜”，這是我們常掛在嘴邊的養生秘訣。那么冬季如何吃蘿卜養生呢?而冬季服食蘿卜，可健脾養胃、益氣補精，且能預防疾病，有益于健康。下面看看蘿卜如何吃才健康吧!

一、白蘿卜：潤肺止咳

白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。白蘿卜還有一定的潤肺止咳功效。但需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。

【推薦佳肴】：冰糖蘿卜飲

【做法】：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水控出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。