現代大部分人都對辣椒情有獨鐘，不僅能大大增加食欲還能供給某些營養物質。但不是所有的人都適合吃辣椒的，而糖尿病患者就是其中的一員。今天就來看辣椒的營養價值，以及糖尿病人為什么不能吃辣椒吧。

辣椒營養價值高

據了解，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦十分豐富。

有專家認指出，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。《藥檢》指出，辣椒能祛風行血，散寒解郁，導滯，止泄瀉，擦癬。