對現在的上班族來說，平時基本沒有時間去買菜購物，很多人都會選擇在周末一次性買一個星期的食物，然后放在冰箱儲存起來，雖然此方法能夠保證食物的新鮮，又省事，但是這種方法是很不正確的，尤其是一些容易腐爛、變質的食物，放在冰箱還會加速其他食物的變質。因此冰箱儲存食物大家還是要有一個清晰的了解。

那么，哪些食物不宜放在冰箱儲存呢？

1、淀粉類食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

2、巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3、魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。

4、藥材

藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

5、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

6、黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

7、綠葉菜

綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

9、鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

10、草莓

草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易霉變。

以上就是關于不宜放在冰箱儲存的10種食物，日常生活中大家還是應該要多加注意，平時在買食材的時候對于不能久放的食物盡量少買一點，以及在進行食物冰箱儲存的時候也要注意分類放好，以免食物腐爛不僅浪費錢，而且誤食還傷身。