肥胖人群養生最大的夢想就是瘦，可要想瘦還要健康那真是個難題。今天我們給肥胖人群推薦的是蘑菇營養瘦身食譜，蘑菇本身就是一種對身體有益的食品，低熱量高纖維，這樣能夠保持腸道內的水分平衡，還能吸收多余的膽固醇和糖分，將其快速排出體外，更能很好的緩解便秘。

4款蘑菇減肥食譜

油菜蘑菇

材料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽

做法：

1.起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒;

2.肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒;

3.蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒;

4.待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。

蘑菇排骨湯

材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉

做法：

1.將排骨洗凈剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出;

2.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒;大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色;最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。