懂保健的人都知道，五谷雜糧是保健五臟最好的。常吃五谷雜糧的人，有益五臟六腑的健康。俗話有說：“人可一日無肉，不可一日五谷。”黑米、大米、小麥等五谷雜糧，不僅可以讓你裹腹，更是可以幫你滋養五臟。五谷補五臟，挑對五谷雜糧，就可以把五谷食物變成你的黃金補品。人類飲食，每天都在與五谷雜糧打交道，不僅為了裹腹，還需要吸收其中的營養來維持身體運作，更重要的是，吃對五谷更對五臟起到養生保健的功效。中醫揭示，五谷補五臟，美味更養生。

在中醫的觀點中，五谷所入的五臟不同，各有側重。所以在飲食上，也各有側重。

小麥重養心

小麥被稱為“五谷之貴”，中醫認為它能養心安神、除煩去燥，對消除女性更年期綜合征、盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，每天早中晚服用。

【推薦食譜】

小麥紅棗粥

原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。

做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。