每個(gè)人都想擁有敏捷睿智的頭腦，因?yàn)檫@樣能夠讓自己工作更加出色，生活更加精彩。然而，白領(lǐng)一族卻每天都要面對(duì)繁重的工作，消耗大量的腦力。長此以往，將會(huì)損壞很多腦細(xì)胞，導(dǎo)致大腦機(jī)能衰退。下面，讓我為你介紹三副益智健腦的藥膳，幫助提升智力，緩解腦力疲勞。

1、杞精燉鵪鶉

【原料】 鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

【制作】 將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。

【服法】 棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

【功效】 滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲、提高記憶力。腦力勞動(dòng)者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用;枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強(qiáng)體力和智力;黃精能補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、益智強(qiáng)身。幾味同用更增加其滋補(bǔ)和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

2、黃精蒸雞

原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

做法：將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時(shí)即成。

服法：空腹分頓食用，吃雞喝湯。

功效：益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用;感冒時(shí)暫停。

3、蓮子雞丁

原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。

服法：分?jǐn)?shù)次佐餐食。

功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。

白領(lǐng)一族要注重對(duì)大腦的保健，避免出現(xiàn)記憶力下降和大腦機(jī)能衰退的現(xiàn)象。要想提升腦力，首先要補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，多吃一些益智健腦的食物。以上三種藥膳不僅能夠補(bǔ)腎強(qiáng)身，還能健腦益智，有效的提升你的智力和記憶力。