花生人們常吃的一個果實類食物，而且也喻為最平民的養生食物。很多朋友在食用花生來保健以及調理身體的時候，對吃花生的一些禁忌不是很明白。這樣導致吃花生產生了負面的作用，所以想正確吃花生，一定要知道怎么吃才健康。

花生的5種吃法

醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右。

花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續食用一周。

花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天，對慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用。

花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用。

花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，對聲啞失音有一定療效。

吃花生的注意事項

生食花生米易患病。花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。

炒炸花生米營養差。花生米經過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

水煮花米益處多。水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對*健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。

花生所含的*所需的營養物質還是很豐富的。所以想真正的享受到花生帶給人的益處，就要學會花生的科學食用方式，以及要知道的是哪些人在什么樣的情況下不能吃花生。