食物中毒很常見，其中細菌性食物中毒的發生越來越多。那么要怎樣才能有效的治療呢?首先要先找準發生細菌性食物中毒的原因，在對癥治療。并且在了解原因后加以預防。

(1)加熱制作的食品應燒熟煮透，飯菜應盡量做到當餐加工、當餐食用，并縮短從制作完成至食用的時間間隔(常溫下不超過2小時)。

(2)飯菜不能當餐食用完的，應及時冷藏，冰箱的冷藏溫度應確保在5℃以下，并在下一餐食用前回燒，尤其要注意應做到加熱徹底。

(3)制作各類直接入口食品(包括生拌果蔬、生食水產品、熟食鹵味等)時，要特別注意操作衛生，接觸直接入口食品的工具、盛器和雙手應徹底清洗消毒，防止污染。

(4)生、熟食品放置應嚴格分開，防止交叉污染。如冰箱內同時存放生、熟食品的，應按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。