其實長期過量地食肉對我們的身體會造成很多負面影響，過多的肉食會讓我們的身體逐漸轉變為酸性體質，酸性體質是很容易引發癌癥或者腫瘤的，而且不利于兒童的成長發育，父母們應當警惕。

1、從嬰兒開始培養吃菜習慣

嬰兒期添加輔食時，就應該先喂些青菜汁、青菜泥。隨著嬰兒年齡的增長，逐漸增喂菜葉，并放些調料、肉末來增加菜的滋味。

2、在平時吃飯時父母要注意

(1)最好先上青菜，也可與肉、蛋同時上，這樣可以促使孩子多吃青菜。

(2)鼓勵孩子多吃青菜。父母可對孩子說：“看看，這菜綠綠的青青的，多好吃呀，多吃它你就長得高，長得快，將來能當個運動員。”

(3)給孩子吃青菜要適量，不可貪多。應循序漸進，少盛多添，讓孩子有信心吃完，如果一下子給太多，孩子就感到總是吃不完，就會產生膩煩心理。

3、要講究烹調方法和技術

經常變換青菜品種花樣，烹調時要注意搭配。可把青菜摻在孩子愛吃的菜里同炒，或做成餡兒，如包餃子等。以減少孩子對青菜的反感心理。

4、經常對孩子進行相關知識的介紹

當買回青菜時，或孩子在看畫有青菜的圖畫書時，告訴他這種青菜的名稱和營養用途。在家時，可教孩子摘菜、洗菜、拌涼菜等。這樣可使孩子對青菜產生興趣和親切感，吃起來也會感到香甜、可口。