冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。對于人們的健康有很大的益處，你知道冬蟲夏草的特征嗎?你會鑒別冬蟲夏草嗎?

冬蟲夏草鑒別有方

冬蟲夏草是一種真菌，是一種特殊的蟲和真菌共生的生物體。是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過各種方式感染蝙蝠蛾(鱗翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾屬昆蟲)的幼蟲，以其體內的有機物質作為營養能量來源進行寄生生活，經過不斷生長發育和分化后，最終菌絲體扭結并形成子座伸出寄主外殼，從而形成的一種特殊的蟲菌共生的生物體。

冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。然而，昂貴的價格往往讓不法分子使用制假手段來魚目混珠。

正因為冬蟲夏草是名貴中藥材，其偽品種類非常之多，而亞香棒蟲草就是較常見的偽品之一。亞香棒蟲草與冬蟲夏草形狀非常相似，二者生長過程一樣，但侵入到幼蟲體內的真菌卻不相同，侵入冬蟲夏草的是麥角菌，而侵入亞香棒蟲草的是亞香棒菌。

盡管它們外形相似，但性質卻截然不同，若長期服用假冒蟲草很容易產生頭暈、嘔吐、心悸等副作用。為此，我們將教你如何鑒別這兩種真假冬蟲夏草。

性狀特征不一

冬蟲夏草長3～5厘米，直徑0.3～0.8厘米。表面深黃色至黃棕色，有環紋20～30個，近頭部的環紋較細，頭部深紅色。足8對，中間4對較明顯。質脆易折斷，斷面略平坦，淡黃色，中間有暗棕色“V”字型字樣。子座細長圓柱形，長4～7厘米，直徑約0.3厘米，表面深棕色至棕褐色，有細小的縱皺紋，基部粗，中部細，上部略膨大。質堅韌，斷面黃白色。氣微腥，味微苦。

亞香棒蟲草長3～5厘米，直徑0.3～0.6厘米，表面黃棕色至棕褐色，少數黑褐色，有環紋20～30對，近頭部的環紋較細，背面有稀疏黑褐色斑點散在;頭部紅棕色，有光澤，足8～1l對，中部4對較明顯;質韌，不易折斷，斷面略平坦，淡黃白色，無“V”字型結構。子座細長，呈圓柱形，多數不分叉，常在柄部有苞片樣突起(1～數個)，而形成數個節狀結構;有的子座在柄處發生2～4個分叉;子座長2～7厘米，直徑1.5～3.0毫米，表面黑褐色，下部有時為紫棕色，有的基部為黃褐色，有細皺紋，上部稍膨大。質柔韌，斷面外層黑褐色，中間類白色，氣腥，味微苦。

理化鑒別有別

分別取冬蟲夏草、亞香棒蟲草加酸性乙醇(1：7)提取，再分別取溶液一毫升，于熒光燈(365納米)下觀察，正品容液呈淡藍色熒光，偽品溶液呈黃綠色熒光;各取二者水浸液(1：10)一毫升，置熒光(365納米)下觀察，正品溶液呈黃藍色熒光，偽品溶液呈淡黃綠色。

麻黃草(簡稱麻黃)自古就是我國中醫常用的辛溫解表中草藥。中醫應用主要取其能夠發汗解表。近代藥理研究證明，麻黃草中的主要生物堿麻黃堿有興奮大腦和心臟、舒張支氣管平滑肌的作用，長期濫用有欣快感和成癮性。

提純的結晶麻黃堿可被犯罪分子用于合成毒品冰毒，因此世界各國對其臨床應用都嚴加管理。植物中藥麻黃草的發汗和興奮作用近年也被有些人錯誤地用于健身或減肥，結果得不償失。有報道指出，濫用該藥可引起心臟病發作、中風、死亡等災難性的并發癥。

研究人員稱，濫用麻黃草所帶來的風險要遠遠大于可能帶給人們的很小的益處。

麻黃草引起的不良作用雖不經常發生，但后果很嚴重。其中大部分病例都是身體健康但在服用麻黃草時出現了副作用的年輕人。有些人服用麻黃草才幾天或幾星期就出現了問題，有兩名在服用麻黃草期間懷孕的婦女出現了流產。有人統計出現各種并發癥的140名麻黃草使用者的病歷記錄，發現其中約1/3患者的并發癥肯定或很可能是由麻黃草引起的;另1/3的患者并發癥可能是由麻黃草引起的;還有1/5的患者出現并發癥的原因由于信息不夠而無法確定;剩下的患者的致病原因被認為與麻黃草無關。

因此認為，試圖利用麻黃草的發汗和興奮作用來健身或減肥是不可取的。對于中醫辨證屬風寒感冒的患者，經中醫辨證組方，使用常規劑量的麻黃草進行治療還是比較安全的。但有心臟病的患者不宜應用。

你會鑒別冬蟲夏草了嗎?購買的時候可要看清楚了，別被欺騙了!