雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是日常飲食最常見(jiàn)的食物，它具有極高的保健功效，但不是人人都可以吃雞蛋的，尤其是冠心病患者!冠心病的人吃雞蛋不宜過(guò)多，以每日不超過(guò)1個(gè)為宜，對(duì)已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應(yīng)盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因?yàn)榈包S中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達(dá)1400毫克每百克。

冠心病人不宜過(guò)多吃雞蛋

值得提醒的是重度高膽固醇患者應(yīng)少吃或不吃雞蛋黃。但也有一些普通人，吃雞蛋時(shí)丟棄蛋黃怕胖、怕增高膽固醇，實(shí)在沒(méi)有必要。