研究顯示，適量攝取多元不飽和脂肪酸，其中的DHA、EPA等成分可減少牙周病的發生率。而魚類身上的油脂就含多元不飽和脂肪酸。

多吃富含油脂魚類可防牙周病

魚類身上的油脂含多元不飽和脂肪酸，也許可治療和預防牙周病。飲食中的多元不飽和脂肪酸包括“十二碳六烯酸(DHA)”、“二十碳五烯酸(EPA)”與“亞麻酸”等成分，美國貝斯以色列女執事醫學中心與哈佛醫學院、哈佛公衛學院研究發現，適量攝取多元不飽和脂肪酸，其中的DHA、EPA等成分可減少牙周病的發生率。

這些研究對象牙周病的盛行率為8.2%，而攝取最多DHA的人口腔疾病盛行率大幅減少了20%，EPA攝取多少和牙周病盛行率關聯性較小，亞麻酸多少則和牙周病盛行率無關。研究人員指出，目前治療牙周病的方法除了做好清潔外，也會用到局部抗生素。

牙周病患者的飲食預防要點

1、供給多種維生素。尤其是B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E和葉酸等。B 族維生素有助于消化，能保護口腔組織;維生素C可調節牙周組織的營養，可促進牙齦出血復原，有利于牙周炎的康復。

2、注意礦物質的攝入。尤其是鈣、磷、鋅的攝入量及其比例關系，鋅可以抗感染，增強愈合。

3、少吃油膩、刺激性食物。油炸、油煎的油膩食品以及糟貨、海貨、大蒜、韭菜、煙酒等刺激性食品要少吃，少吃糖和精制糖，因為糖類導致菌斑形成并阻止白細胞消滅細菌。