菠蘿雖營養美味 食用需謹慎
現正處于菠蘿的豐收季節,黃燦燦的菠蘿紛紛都上市了。但是吃菠蘿也有很多講究,吃的過多或者和一些相克的食物同食都會損害健康。下面,讓我為大家介紹吃菠蘿需要注意的三大事項以及不能和菠蘿共同食用的相克食物。
菠蘿吃多了會怎樣
1、菠蘿吃多了會過敏
食用任何東西都必須適度,過量食用菠蘿時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃菠蘿以前,先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘,這種方法除可避免過敏反應的發生外,還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的菠蘿后可引起過敏反應,表現為皮膚潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列癥狀,嚴重者可發生過敏性休克,表現為末梢循環衰竭,如唇甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降,病情危重者,可致死亡。發生過敏原因,可能與其中所含蛋白水解質有關。另外,菠蘿和蜂不要同食,否則會引起脹氣。
2、菠蘿吃多了會上火
菠蘿屬熱性水果,吃得太多的話,容易上火。如果腸胃不好的人吃多可能會拉肚子。具體吃多少才算是多,這個要看個人的量。小孩子盡量少吃,如果不嫌麻煩的話,可以用鹽水洗過再吃。
3、菠蘿吃多了臉上易長瘡
菠蘿是熱性水果,皮膚不好的話吃多了容易長瘡,所以建議少吃。
4、菠蘿吃多了易長胖
菠蘿水果脂肪含量高,吃多了會長胖,所以愛美的你最好還是少吃吧。
和菠蘿相克的食物
1、菠蘿與雞蛋不能同食
雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利于健康。
2、菠蘿與蘿卜不能同食
菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿卜含有維生素C酵酶,可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素C,降低其營養價值,還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,可以誘發甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同食
菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
提醒,挑選菠蘿要注意色、香、味三方面:果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟,色澤已經由黃轉褐,果身邊軟,溢出濃香的便是果實成熟了,捏一捏果實,如果有汁液溢出就說明果實已經變質,不可以再食用了。
菠蘿酸甜可口,營養價值也非常高,是許多熱愛的水果。然而,菠蘿是熱性的水果,吃多了容易上火長痘痘,愛美的女性更要適量食用菠蘿。大家在平時吃菠蘿要特別注意以上這些事項,千萬別陷入了飲食禁忌。
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