盛夏是龍眼的豐收季節，碩大甜爽的龍眼不僅美味可口，還具有諸多養生功效，甚至還被作為是藥材，深得廣大市民的青睞。然而，食用龍眼也有一些不可不知的禁忌。下面，讓我為大家介紹夏季食用龍眼的養生價值以及食用禁忌。

龍眼的營養價值

又快到龍眼豐收的季節了，龍眼具有較高的營養價值和藥用價值。下面本文為您介紹龍眼的營養價值和藥用價值，以及一些食用方法和禁忌。

龍眼的營養價值和藥用價值

龍眼是嶺南四大佳果之一，具有甚高的藥用價值。李時珍就說過：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護血管，防止血管硬化和脆性的作用。不久前，國外有人在研究龍眼時又發現其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國最早的藥學專著《神龍本草經》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。故此有人認為龍眼是具有較好開發潛質的抗衰老食品。

龍眼曬干后又稱為桂圓。除去外殼及內核，為龍眼肉，是《中華人民共和國藥典》的法定藥物，其性味甘、溫，歸心脾經，功能補益心脾，養血寧神。主治氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。

龍眼的食用與禁忌

龍眼入藥，如有名的古方《歸脾湯》(濟生方)，即是以龍眼與白術、茯苓、黃芪、酸棗仁等組方，臨床上治療思慮過度、勞心傷脾、健忘。方中應用龍眼肉，即是以其味甘歸脾而能益智的意思。

在炎夏與金秋燥熱交替時節，不少更年期婦女及氣血兩虛的老年人，汗出不止，心悶意煩。此時即可用龍眼肉與西洋參各適量，水煎以代茶飲。民間尚有更為簡便的嚼服龍眼肉的食法。對于臨床上表現頭暈眼花、記憶力明顯減退、精神萎靡、食欲不振的中老年婦女，可將龍眼肉加入少量黨參蒸熟備用。每晚臨睡前，取約20—25克，放入口中，細嚼慢咽，以少量溫開水送服。此法堅持一段時間，方可逐漸顯效，用者的精神狀態可明顯好轉，原有頭暈、心悸、失眠、健忘、出虛汗等癥狀可消失，面色紅潤，胃口改善。但此法對于證屬陰虛火旺，臨床表現心煩口苦，舌質偏紅，苔黃等癥狀患者，以及外感風熱時均忌服。另糖尿病患者對龍眼肉亦不宜多服，因其葡萄糖較高。對于婦女產后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當歸、枸杞、紅棗(去核)數顆，燉雞。對于孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動、“見紅”及早產等。

龍眼新鮮食用是絕佳的養生水果，曬干之后補血補氣、安神助眠等藥用價值。女性在平時多吃一些龍眼能夠有效的補充氣血，改善面色，但是大家在平時食用龍眼也要警防以上幾大禁忌，以防損害健康。